Posna hrana

Admin Broj poruka : 1668 Datum upisa : 24.07.2008

Sva posna jela.

Admin Broj poruka : 1668 Datum upisa : 24.07.2008

Posna sarma

Listovi kiselog kupusa,
1 glavica crnog luka,
1 struk praziluka,
200 g seckanih oraha,
300 g šargarepe,
400 g pirinča,
kašika mešavine začina,
1/2 kašičice aleve paprike,
1 lovorov list,
biber,
ulje,
so.

Na zagrejanom ulju propržiti iseckan beli deo praziluka i naseckan crni luk. Kad luk postane staklast, dodati pirinač. Kratko propržiti, pa sipati 3 kašike vode. Umešati očišćenu nastruganu šargarepu i seckane orahe. Začiniti po ukusu.
Masu stavljati na listove kiselog kupusa (uzeti 1 glavicu kupusa) i uvijati sarme.
Poređati po dnu posude za pečenje nekoliko listova kiselog kupusa; Preko njih staviti sarme. Preliti vodom da ogreznu, dodati lovorov list i u pećnici krčkati oko 2 sata. Po porebi dolivati malo mlake vode.
Kuvana sarma ne sme da bude sa mnogo tečnosti.

Admin Broj poruka : 1668 Datum upisa : 24.07.2008

Pilav od praziluka

250 g pirinča,
500 g praziluka,
biber,
ulje,
so.

Očistiti praziluk, oprati ga i sitno iseći. Staviti u šerpu sa malo ulja i dinstati dolivajući po malo vode. Kad omekša dodati opran pirinač, biber i so. Promešati i naliti vodom. Poklopiti šerpu i krčkati na tihoj vatri oko 30 minuta.
Skloniti sa vatre i po potrebi (ako je suv) doliti malo vode ili ulja i staviti u zagrejanu pećnicu da se zapeče.

Admin Broj poruka : 1668 Datum upisa : 24.07.2008

Przene babuske

Babuške,
1 glavica belog luka,
1 veza peršuna,
1 limun,
ulje,
so.

Veće babuške (uzeti količinu po želji, najbolje su težine oko 300 g) očistiti od krljušti, izvaditi utrobu i odstraniti škrge. Zatim ih dobro opati, pa staviti da se ocede.
Babuške zaseći oštrim nožem na nekoliko mesta sa obe strane. Pržiti na vrelom ulju da budu reš pečene.
Toplu ribu staviti na ovalni tanjir. Preliti marinadom od iseckanog belog luka, iseckanog peršunovog lišća, limunovog soka, ulja i soli.
Služiti dok su još tople.

» Hrana koja goji